Czasopismo Nauki Inżynierskie i Technologie. Journal of Food and Engineering Sciences publikowane jest przez Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu od 2009 roku. Stanowi kontynuację serii Prac Naukowych Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu wydawanego przez 40 lat pod nazwą Technologia. Od 2011 roku w czasopiśmie ukazują się prace naukowo-badawcze i przeglądowe w języku polskim jak i angielskim. Publikowane są zarówno artykuły recenzowane jak i prace nierecenzowane (relacje z konferencji krajowych i zagranicznych, omówienia nowości wydawniczych) z zakresu technologii żywności i żywienia, technologii chemicznej, mikrobiologii, biotechnologii, towaroznawstwa oraz zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności. Od 2014 roku prace są przyjmowane i recenzowane w systemie elektronicznego naboru i recenzji. Każdy artykuł jest oceniany przez dwóch ekspertów ze wskazanej dziedziny. Czasopismo uzyskało 20 punktów w wykazie czasopism naukowych i recenzowanych materiałów z konferencji, ogłoszonym przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego (pozycja 32575, technologia żywności i żywienia). Nauki Inżynierskie i Technologie. Journal of Food and Engineering Sciences publikowane są jako rocznik w trybie ciągłym.
Numery archiwalne są dostępne na stronie Dolnośląskiej Biblioteki Cyfrowej
ISSN 2080-5985
e-ISSN 2449-9773
Czasopismo Nauki Inżynierskie i Technologie. Journal of Food and Engineering Sciences prowadzi nabór artykułów do tomu za rok 2026. Prosimy o zapoznanie się z wytycznymi przed przesłaniem zgłoszenia. Przyjmujemy teksty w tematyce technologii żywności i żywienia, technologii chemicznej, mikrobiologii, biotechnologii, towaroznawstwa oraz zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności.
Przeczytaj więcej na temat Nabór artykułów 2026Wydania opublikowane przed 2019 rokiem są dostępne w Dolnośląskiej Bibliotece Cyfrowej.
ISSN 2080-5985
e-ISSN 2449-9773
20 punktów
na liście czasopism puktowanych Ministerstwa Edukacji i Nauki
Wydawca
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
ul. Komandorska 118/120, bud. W
53-345 Wrocław
Zawartość strony udostępniana jest na licencji CC BY-SA 4.0.
Czasopismo korzysta z OJS – otwartoźródłowego oprogramowania udostępnionego na licencji GNU GPL wersja 3.
